8 (8142) 50-50-17  ул. Федосовой, 30
Режим работы: Вс-Чт: 10 – 23 / Пт-Сб: 10 – 24
РЕСТОРАН JOKI
КУХНЯ СЕВЕРА
ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ
Меню

4 апреля у нас в гостях

Андрей Аникиев

Андрей Аникиев — шеф-повар ресторана Roomi (г. Архангельск) и амбасадор проекта «Север в сердце». За его плечами опыт работы в ресторанах со звёздами Мишлен и участие в престижных фестивалях.

Приглашаем вас на гастрономический ужин, где Андрей Аникиев совместно с шеф-поваром Joki Михаилом Кореневым представят своё авторское видение кулинарного наследия русского Севера и поделятся своим взглядом на современный вкус этого удивительного края.

Бронь билетов по телефону 50-33-11



*В соответствии со ст. 10.1 Закона №152 ФЗ, информация о персональных данных размещена с согласия шеф-поваров, запретов и условий на размещение и распространение персональных данных не поступало.
Ваши мероприятия
в ресторане Joki
Счастливые моменты для ваших близких можете создать только вы,
а мы позаботимся о том, чтобы все прошло на высшем уровне!
Подробнее

Северная природа величественна, богата, сурова, чиста,

прямолинейна.

Понятные блюда, без лишних специй и «убивающих» натуральный вкус добавок.
В них мы вложили только щедрость сурового севера, использовав при этом только лучшие достижения современной, высокотехнологичной кухни.

Шеф повар Joki – Михаил Коренев*

обращается к истокам севера, чтобы возродить традиционные скандинавские рецепты и предложить их своим гостям.

В основе меню нашего ресторана свежие и экологичные продукты из Карелии и Мурманской области.

Дикорастущие культуры помогают нашим блюдам лучше передавать свой вкус и настроение гостю.
Важной частью работы является приготовление уксусов, выжимок, настоев. Правильная ферментация, соблюдение условий и сроков вызревания – все это позволяет прочувствовать связь между природой и приготовлением пищи.


*В соответствии со ст. 10.1 Закона №152 ФЗ, информация о персональных данных размещена с согласия шеф-повара, запретов и условий на размещение и распространение персональных данных не поступало.
Еще глубже погрузиться в культуру северной кухни
помогает вид на Онежское озеро
Благодаря панорамным окнам открывается вид на его суровую, но чарующую гладь.
Наслаждаясь сиюминутной красотой природы в сочетании с блюдами из локальных продуктов в авторском исполнении нашего шеф-повара, вы обретете внутреннюю гармонию.
Интерьер
Наши шеф-гости
В нашем ресторане, с регулярной периодичностью, проходят гастрономические ужины с именитыми шеф-поварами.
Шеф-повар Futurist и Inner /
Санкт-Петербург
Награды и достижения:

· Nordic top 50 WTE Russia
· Recolte top 50 WTE Russia
· Шеф года 2021 по версии Коммерсант
· Шеф-повар года. По версии премии
«Пальмовая ветвь. Лучшие в индустрии 2023»
Шефы и совладельцы ресторана Mr. Bo и гастробара Mama Fugu /
Санкт-Петербург
В меню Mr. Bo нет канонических традиционных рецептов: каждое блюдо — результат поиска нового, экстраординарного, неожиданного. Устрицы со страчателлой или маракуйей, бегония и алоэ, гребешок с соусом из халапеньо, — читаешь меню, как захватывающий кулинарный роман.
Шеф-повар ресторана Кружево /
Сортавала
В основе концепции лежит вдохновение природой и дарами карельсокого края. Сочетания многих направлений, впечатляют туристов и удивляют местных жителей. Соединили и воплотили все, чего не хватало в регионе — техасский смокер, дровяная печь, сыроварня и винотека, в которой уже более 155 видов вина.
Креативный шеф-повар
ресторана Mane Nordic Bistro /
Калининград
Mane Nordic Bistro - это сочетание местных фермерских и сезонных продуктов с коллаборацией необычных ингредиентов, рождающих неповторимый вкус наших блюд. MANE, Nordic bistro– Стильный интерьер с панорамными окнами на Преголю, северными акцентами, винтажным деревом в интерьере и opene space кухни и бара погрузит вас в особую атмосферу стиля и вкуса.
Шеф-повар ресторана La Biga /
Санкт-Петербург
La Biga - окна - в пол, вид - на нарядный фасад Au Pont Rouge и Мойку. Интерьер был полностью разработан и воплощён в жизнь Ксенией Смирновой, добавившей к историческому слою местных стен дуб, металл, бетон и ручную роспись.
Шеф-повар ресторана Holy Ribs /
Санкт-Петербург
В Holy Ribs вас накормят вкуснейшими ребрышками. В ресторане регулярно обновляют спешелы, которые можно попробовать ограниченное количество времени, так что если давно искали местечко с классными мясными блюдами — загляните в гости.
Бренд-шеф Trattoria 540 BY Losikova FAMILY в Красной Поляне, Сочи
Спикер возможных гастрономических мероприятий (Gastreet, ПИР, Завтрак Шефа и тд).

Входит в пятерку лучших шеф-поваров Юга
по версии национальной ресторанной премии WHERETOEAT 2021

Лауреат премии «Завтрак шефа» 2021-2022
Мы в телевизоре :)
JOKI - Кухня севера
«Повара на колесах» в ресторане Joki
СОВРЕМЕННАЯ
ПРОГРАММА ЛОЯЛЬНОСТИ
БЕЗ ПЛАСТИКОВЫХ КАРТ И ПРИЛОЖЕНИЙ!
Регистрация занимает всего 1 минуту.


3 ступени, где ваш кешбэк зависит от общей суммы покупки:

5% – Викинг (до 150 000 ₽)
10% – Ярл (от 150 000 до 300 000 ₽)
15% – Король севера (от 300 000 ₽)

Что еще приятного ждет пользователей системы:

▫ Все специальные предложения Joki будут действовать только для держателей карт
▫ При расчете бонусами можно будет оплатить до 70% от суммы счета

*Предложение не распространяется на банкетные мероприятия.
Зарегистрироваться
В НАШЕМ ресторане вы можете приобрести подарочный сертификат для дорогих вам людей


Мы будем рады вашему отзыву


Оставить отзыв на 2 ГИС
Оставить отзыв на ЯНДЕКС
Оставить отзыв на GOOGLE
ООО «ЙОКИ» ИНН : 1001358030 КПП: 100101001 ОГРН: 1221000001221 БИК: 048602673
Юр. адрес / Фактический адрес: 185035, Республика Карелия, г. Петрозаводск, ул Федосовой, 30 Тел: 8 (8142) 50-50-17
Политика конфиденциальности | Согласие на обработку персональных данных